Un piatto rinfrescante, leggero e raffinato che si prepara in 5
minuti, dove il protagonista è lui: il melone.
Ingredienti per 4 persone:
1 melone
100 gr di speck trentino
200 gr di formaggio Bergader
1 mazzetto di timo
olio extravergine di oliva
Tagliare il melone a fette, rimuovendo i semi interni e
la scorza.
Tagliare a cubetti il formaggio, dopodiché sistemare le
fette di melone sui piatti da portata e su ognuna aggiungere le
fettine di speck arrotolate e i cubetti di Bergader, insaporendo con un filo d'olio e del timo fresco.
Tenere in frigo
fino al momento di servire.
Francesca Maria
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