Il blog di Francesca Maria Battilana

Un piatto rinfrescante, leggero e raffinato che si prepara in 5
minuti, dove il protagonista è lui: il melone.

Ingredienti per 4 persone:

1 melone

100 gr di speck trentino

200 gr di formaggio Bergader

1 mazzetto di timo

olio extravergine di oliva

Procedimento:

Tagliare il melone a fette, rimuovendo i semi interni e
la scorza.

Tagliare a cubetti il formaggio, dopodiché sistemare le
fette di melone sui piatti da portata e su ognuna aggiungere le
fettine di speck arrotolate e i cubetti di Bergader, insaporendo con un filo d’olio e del timo fresco. 

Tenere in frigo
fino al momento di servire.