Il blog di Francesca Maria Battilana

Ingredienti per circa 20 biscotti:

• 100 gr di cioccolato fondente
• 50 ml di olio di semi
• 70 ml di acqua naturale
• 100 gr di farina 00
• 50 gr di farina integrale
• 20 gr di cacao amaro in polvere
• 50 gr di zucchero semolato
• 1 pizzico di lievito in polvere per dolci

Procedimento:

Far sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e
tenerlo da parte, unendo anche l’olio.

Intanto mettere in una ciotola le farine con il lievito, il
cacao e lo zucchero.

Mescolare gli ingredienti secchi tra di loro e poi
aggiungere l’acqua e il cioccolato sciolto.

Amalgamare con le mani fino ad ottenere un impasto
morbido e non troppo appiccicoso.

Formare delle palline grandi circa come una noce e
trasferirle sulla teglia rivestita di carta forno, pressandole delicatamente e posizionandole leggermente distanziate una dall’altra.

Far cuocere i biscotti in forno preriscaldato ventilato a
175°C per circa 15 minuti.