Ingredienti per 15 biscotti:
100 gr di cioccolato fondente senza glutine
100 gr di mandorle pelate
1 albume
1 albume
sale fino
Procedimento:
Accendere il forno a 130°C in modalità ventilato.
Tritare le mandorle e il cioccolato nel mixer e tenere da parte.
Montare l'albume a neve ferma con un pizzico di sale fino; poi unire delicatamente il resto degli ingredienti.
Con le mani formare delle palline grandi come una noce; disporle sulla teglia ricoperta di carta forno tenendole distanziate tra di loro.
Far cuocere per circa 30 minuti.
Tritare le mandorle e il cioccolato nel mixer e tenere da parte.
Montare l'albume a neve ferma con un pizzico di sale fino; poi unire delicatamente il resto degli ingredienti.
Con le mani formare delle palline grandi come una noce; disporle sulla teglia ricoperta di carta forno tenendole distanziate tra di loro.
Far cuocere per circa 30 minuti.
ENGLISH VERSION
Ingredients for 15 cookies:
100 gr (3,5 oz) gluten-free dark chocolate
100 gr (3,5 oz) peeled almonds
100 gr (3,5 oz) raw brown sugar
1 egg white
fine salt
Method:
Preheat oven to 266°F.
Chop the dark chocolate with the almonds and set aside.
Whisk the egg white with a pinch of fine salt with the electric beater to form soft peaks.; combine the rest of the ingredients and toss.
With hands form walnut-sized balls; place them onto the baking sheet about 3 cm apart.
Bake for about 30 minutes.
Francesca Maria
4 commenti:
Cioccolato e mandorle... come resistere a tanta golosità?????
mi piace molto questa ricetta! lo scorso natale mi hanno regalato dei cioccolatini al cioccolato fondente e mandorle e li ho trovati ottimi, quindi immagino che questi biscotti lo saranno altrettanto! mi segno la ricetta, grazie mille per la bella idea! a presto :)
A me son piaciuti molto! 🍪🍪
😄😄😄
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