Il ciambellone integrale allo yogurt è un dolce soffice e leggero a forma di ciambella fatto con pochi ingredienti. Una variante light della classica ciambella allo yogurt.
Difficoltà : molto facile.
Tempo di preparazione: 5-8 minuti.
Tempo di cottura: 40 minuti circa.
Ingredienti necessari
- 3 uova intere
- 2 cucchiai di fecola di patate
- 100 g di margarina vegetale
- 200 g di farina integrale
- 100 g di farina di farro
- 150 g di zucchero di canna integrale
- 3 cucchiai di miele
- 250 g di yogurt bianco
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci da 16 g
- 1 pizzico di sale fino integrale
Procedimento per realizzare il ciambellone integrale allo yogurt
Accendere il forno a 180°C.
In una ciotola sbattere energicamente per 5 minuti le uova con lo zucchero e un pizzichino di
sale fino.
Aggiungere il miele e la margarina morbida e continuare a
lavorare il composto.
Gradualmente aggiungere lo yogurt, poi le farine con
la fecola e il lievito in polvere e mescolare per bene fino ad avere un composto
senza grumi, bello liscio.
Ungere e infarinare lo stampo da ciambella e versare il
composto.
Cuocere per circa 40 minuti e lasciar raffreddare almeno
15 minuti prima di capovolgere la ciambella per toglierla dallo stampo.
Il ciambellone integrale allo yogurt si conserva per 2-3 giorni sotto una campana per torte.
Potete anche usare yogurt alla frutta al posto di quello bianco.
Se avete della frutta matura da consumare, aggiungetela a pezzetti nell'impasto. Il ciambellone risulterà ancora più saporito!
Varianti del ciambellone
Francesca Maria
♥♥♥
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