La ricetta della torta con i pinoli alla ligure
Questa torta con i pinoli è tipica della tradizione ligure. Si tratta di un dolce ottimo per la colazione o come dolce da fine pasto fatto a base di farina, burro, zucchero, uova e pinoli.
Ingredienti per uno stampo diametro 24 cm
- 150 g di farina
- 200 g di burro
- 4 uova
- 200 g di zucchero semolato
- 50 g di fecola di patate
- 150 g di pinoli
- un pizzico di lievito in polvere per dolci
- burro e farina per lo stampo
- sale fino
- zucchero a velo q.b.
Procedimento per realizzare la torta
In una terrina capiente lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero semolato e
un pizzico di sale fino a ottenere una crema soffice.
Poi aggiungete un uovo alla volta.
Successivamente incorporate anche la farina con la fecola e il lievito e
metà dei pinoli.
Mescolate per bene in modo che gli ingredienti si amalgamino tra di loro.
Mescolate per bene in modo che gli ingredienti si amalgamino tra di loro.
Versate la pastella nello stampo rotondo di 24 cm
imburrato e infarinato.
Aggiungete in superficie i restanti pinoli leggermente infarinati
(in questo modo i pinoli resteranno in superficie durante la cottura).
Mettete in forno a 170°C e fate cuocere per circa 40 minuti.
Sfornate la torta con i pinoli alla ligure, fatela intiepidire e cospargete la
superficie di zucchero a velo.
Francesca Maria
♥♥♥
6 commenti:
Che delizia,ottima per questa domenica fredda e incerta,un abbraccio
una vera delizia perfetta accanto ad un buon the!
baci
Alice
Deve essere davvero ottima
Delicatissima! 😊
Vero concordo!
Grazie Paola! ☺
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Grazie per essere passato di qui.