Antipasto di gallette di mais e salmone affumicato

Con il suo sapore fresco, pieno ed equilibrato e il suo colore giallo paglierino, il vino pinot grigio SASS TER dell'azienda Viticoltori Friuliani La Delizia, si abbina perfettamente a questo tipo di antipasto.
Un vino decisamente piacevole, che profuma di mela, frutta esotica e agrumi.

Ingredienti:

salmone affumicato

formaggio cremoso tipo Philadelphia

valeriana

olio extravergine di oliva
semi di sesamo neri
gallette di mais

Procedimento:
Tagliare a listarelle il salmone affumicato.
Lavare accuratamente la valeriana.
Comporre i tortini usando 1 galletta come base, spalmarci il formaggio cremoso, aggiungere un paio di fettine di salmone, qualche fogliolina di valeriana, altro formaggio e terminare con un'altra galletta di mais.
Decorare il piatto da portata con i semi di sesamo neri.

 Francesca Maria