Ingredienti per 1 persona:
1 mazzetto abbondante di rucola fresca
20 gr di noci sgusciate
5 fettine di avocado
succo di 1 limone biologico
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
Procedimento:
Lavare accuratamente la rucola e strizzarla per eliminare
l'acqua.
Sbucciare l'avocado, tagliarlo a fettine sottili e
irrorarlo con il succo del limone.
Mettere la rucola, le fettine di avocado, i pomodori
secchi tritati grossolanamente e le noci nella ciotola e aggiungere un
cucchiaino di olio d'oliva.
Mescolare delicatamente, mettere in frigo per almeno 15
minuti in modo che i sapori si mixano tra di loro e poi servire.
Francesca Maria
2 commenti:
Che bei colori!!!
Un abbraccio
:-) quasi estiva!
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Grazie per essere passato di qui.