Plumcake marmorizzato con crema Venchi / Marble plumcake with Venchi cream

Ingredienti:

150 gr di farina 0

70 gr di farina di riso

80 gr di farina 00

1 bustina di lievito in polvere per dolci

2 uova intere

150 ml di latte

1 bustina di vanillina

70 gr di burro

130 gr di zucchero semolato

80 gr di crema con cacao e nocciole Venchi

1 pizzico di sale fino

Procedimento:

Lavorare in una ciotola il burro morbido con lo zucchero, le uova, un pizzico di sale e la vanillina.

Aggiungere un po' per volta le farine con il lievito e il latte e mescolare per bene.

Versare 1/3 dell'impasto in un'altra terrina e aggiungere la crema con cacao e nocciole Venchi.

Dopo aver imburrato e infarinato lo stampo da plumcake, versare la pastella iniziale chiara, poi versare sopra la pastella con la crema Venchi e con una forchetta fare dei disegni circolari per far amalgamare tra di loro i 2 impasti e quindi creare l'effetto marmorizzato.

Mettere il dolce nel forno e cuocere a 180°C per circa 40 minuti.

ENGLISH VERSION

Ingredients:
150 gr (5,3 oz) flour 0
70 gr (2,5 oz) rice flour
80 gr (2,8 oz) all-purpose flour
1 pack of yeast
2 large eggs
150 ml (5 fl. oz) milk
1 pack of vanillin powder
70 gr (2,5 oz) unsalted butter
130 gr (4,6 oz) caster sugar
80 gr (2,8 oz) spread cream with cocoa and hazelnuts by Venchi
fine salt

Method:
Whisk together the softened butter with sugar, eggs, a pinch of fine salt and vanillin powder.
Combine the flours with the yeast and the milk, tossing continuosly.
Pour 1/3 of the total batter into a separated bowl and add the Venchi spread cream.
Butter and flour the mould, pour the first mixture, top with the darker mixture and with a fork make circular designs and create the marble effect.
Bake into hot oven at 356°F for about 40 minutes.

 Francesca Maria