Insalata con pomodorini secchi, rucola e kiwi / Dried cherry tomatoes, rocket and kiwi salad recipe

Ingredienti per 1 porzione:
100 gr di rucola fresca
1 kiwi
pomodorini ciliegino essiccati al sole bio Agriblea
sale fino, pepe nero
1 limone non trattato
semi di chia

Preparazione:
Lavare accuratamente la rucola fresca.
Affettare il kiwi e metterlo nell'insalatiera assieme alla rucola e ai pomodorini secchi.
Aggiungere 1 cucchiaino di semi di chia e condire con moderazione aggiungendo anche del succo di limone.

ENGLISH VERSION

Ingredients for 1 portion:
100 gr fresh rocket
1 kiwi
organic sun dried cherry tomatoes by Agriblea
fine salt, black pepper
1 untreated lemon
chia seeds

Method:
Wash gently the fresh rocket.
Slice the kiwi and place with the rocket and dried cherry tomatoes into a salad bowl.
Combine 1 teaspoon of chia seeds and season with salt and pepper, toss to combine and sprinkle with lemon juice.

Francesca Maria