Muffin alle pere

I muffin alle pere sono dei dolcetti sani e gustosi, perfetti da servire a colazione o per merenda.

Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 10 minuti.

Tempo di cottura: 20-25 minuti.

Ingredienti per circa 15 muffin

• 200 g di farina 00
• 50 g di fecola di patate
• 2 uova
• 2 pere Williams
• 100 g di zucchero di canna
• 100 g di burro
• ½  bustina di lievito in polvere per dolci
• sale fino
• latte vaccino

Preparazione dei muffins alle pere

Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.

Aggiungere il burro fuso tiepido, 1/2 bicchiere di latte, la farina setacciata con il lievito e mescolare fino a quando sarà tutto amalgamato.

Unire infine le pere tagliate a pezzetti.

Riempire i pirottini imburrati fino a 2/3 della loro capienza.

Infornare a 180°C nel forno già caldo per circa 20-25 minuti o fino a quando raggiungono un colore ambrato.

Francesca Maria

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