Choco muffins di fine Settembre

Ingredienti:

100 gr di farina di farro

100 gr di farina di riso
100 gr di cioccolato fondente

50 g di olio di semi

50 g di zucchero di canna

2 uova

½ bicchiere di latte

½ bustina di lievito in polvere

sale fino

Procedimento:

Accendere il forno.

In una ciotola combinare lo zucchero con l’olio.

Unire le uova, la farina setacciata con il lievito, il latte, un pizzico di sale e il cioccolato sciolto e amalgamare per bene.

Suddividere il composto nei pirottini di carta.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.

ENGLISH VERSION

Ingredients:

100 gr (3,5 oz oz) of spelt flour

100 gr (3,5 oz) rice flour
100 gr (3,5 oz) of dark chocolate

50 gr (1,7 oz) oilseed

50 gr (1,7 oz) granulated brown sugar

2 large eggs

½ glass of milk

½ pack of yeast

fine salt

Method:

Preheat the oven.

In a medium bowl combine the sugar with oilseed.

Add the whole eggs, sifted flour with yeast, milk, a pinch of salt and the melted chocolate.

Blend well until you get a smooth batter.

Share the mixture into paper muffins cups 2/3 full.

Bake for 30 minutes into preheated oven at 356°F.

Francesca Maria