I muffin alle pere sono dei dolcetti sani e gustosi, perfetti da servire a colazione o per merenda.
Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 20-25 minuti.
Ingredienti per circa 15 muffin
- 200 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 2 uova
- 2 pere Williams
- 100 g di zucchero di canna
- 100 g di burro
- ½ bustina di lievito in polvere per dolci
- sale fino
- latte vaccino
Preparazione dei muffins alle pere
Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
Aggiungere il burro fuso tiepido, 1/2 bicchiere di latte, la farina setacciata con il lievito e mescolare fino a quando sarà tutto amalgamato.
Unire infine le pere tagliate a pezzetti.
Riempire i pirottini imburrati fino a 2/3 della loro capienza.
Infornare a 180°C nel forno già caldo per circa 20-25 minuti o fino a quando raggiungono un colore ambrato.
Francesca Maria
♥♥♥
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