La torta zebrata, il dolce bicolore

La torta zebrata è un dolce che si prepara unendo 2 impasti, uno chiaro e uno scuro con l'aggiunta di cacao.

E' una torta che ricorda il ciambellone marmorizzato, ottima da servire a colazione o a merenda

Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 12-15 minuti.

Tempo di cottura: 40 minuti circa.

Ingredienti necessari

• 300 grammi di farina 00
• 150 grammi di zucchero semolato
• 140 grammi di burro
• 3 uova a temperatura ambiente
• 140 grammi di fecola di patate
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 1 bustina di vanillina
• 30 grammi di cacao amaro in polvere
• 100 ml di latte

Preparazione della torta zebrata

Accendete il forno in modalità statica a 180°C e foderate una tortiera rotonda con la carta forno.

Poi prendete una ciotola e lavorate con le fruste il burro morbido con lo zucchero.
Di seguito unite le uova e lavorate fino ad ottenere un composto liscio.
Aggiungete la farina setacciata con la fecola, il lievito e la vanillina; mescolate e unite 100 ml di latte.
Dividete il composto in 2 parti e in una delle 2 aggiungere il cacao e 1 cucchiaio di latte.
Prendete la tortiera e versate 2-3 cucchiai di composto chiaro al centro; versate sopra 2-3 cucchiai di composto scuro e proseguite in questo modo fino ad esaurire i 2 impasti.
Infornate la torta zebrata a 180°C per circa 40 minuti, dopodiché sfornatela e fatela intiepidire almeno 10 minuti prima di rimuovere la torta dallo stampo.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche la ciambella marmorizzata senza burro e senza uova.

Francesca Maria

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