sabato 29 agosto 2015

Plumcake light con frutta secca e semi




Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 35-40 minuti circa.

Ingredienti necessari per uno stampo da plumcake da 26 cm
  • 100 gr di farina integrale
  • 75 gr di farina 00
  • 80 gr di zucchero muscovado
  • 2 uova
  • ½ bicchiere di acqua
  • 50 gr di margarina vegetale
  • 2 cucchiai di fecola di patate
  • 1 confezione da 150 gr di frutta mix (frutta secca e semi) Noberasco 
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 1 limone biologico
  • sale

Procedimento:

  • In una ciotola combinare le uova con lo zucchero e la margarina sciolta e un pizzico di sale.
  • Poi gradualmente aggiungere il resto degli ingredienti e infine la confezione di frutta secca e semi misti.
  • Mescolare il tutto per bene e versare il composto ottenuto nello stampo foderato con carta forno.
  • Mettere nel forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti circa.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche il plumcake integrale allo yogurt greco e noci senza burro.

 Francesca Maria
♥♥♥

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