Ingredienti:
4 carciofi
1 limone
1/2 bicchiere di vino bianco secco
burro
sale, pepe
olio extravergine di oliva
Preparazione:
Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure, tagliarli a fettine e metterli in ammollo in acqua acidulata con il succo del limone.
In una casseruola scaldare l'olio e una noce di burro, unire i carciofi e lasciarli insaporire per qualche istante.
Spruzzare con il vino bianco, salare e pepare e continuare la cottura per circa 30 minuti e fiamma moderata.
ENGLISH VERSION
Ingredients:
4 artichokes
1 lemon
1/2 glass of white dry wine
butter
salt, pepper
extra virgin olive oil
Method:
Wash the artichokes removing the external leaves, cut into pieces and souse in water with lemon essence.
In a pan heat the oil with a knob of butter, add the artichokes and let it flavour for some instants.
Sprinkle with wine, salt and pepper and simmer for 30 minutes over the medium flame.
Francesca Maria
Nessun commento:
Posta un commento
Grazie per essere passato di qui.