Riso integrale con pomodorini, capperi e olive / Whole wheat rice with cherry tomatoes, capers and olives

Ingredienti per 4 persone:
380 gr di riso integrale (per me I salvaminuti di Pedon)
15 pomodorini
olive nere
capperi
2 scatolette di tonno sott'olio

Preparazione:
Lavare e tagliare i pomodorini e le olive a pezzetti. Scolare il tonno e i capperi.
Mettere a bollire l'acqua salata in una capiente pentola.
A bollore gettare il riso e cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
Versare il riso cotto nell'insalatiera e far amalgamare con il resto degli ingredienti.
Mescolare per bene, mettere in frigo per 1 ora e poi servire.

ENGLISH VERSION

Ingredients for 4 servings:
350 gr (12,3 oz) whole wheat rice
15 cherry tomatoes
black olives
drained capers
2 tins of tuna in oil

Method:
Wash and cut into small pieces both olives and cherry tomatoes. Drip the tuna and capers.
Bring to a boil salty water into big pot, dive the rice and cook for the time indicated on the package.
Place the cooked rice in the salad bowl with the tuna, olives and cherry tomatoes, toss well, store for 1 hour into the fridge and serve.

 Francesca Maria