Ingredienti per 12 muffins circa:
2 uova
200 g farina 00
120 g zucchero di canna
50 g di farina di cocco
100 g di cioccolato fondente
60 g burro
1/2 bustina di lievito
150 ml latte
sale fino
Preparazione:
Tritare grossolanamente il cioccolato.
In una ciotola unire il burro fuso con lo zucchero e le
uova.
Aggiungere poi la farina setacciata con il lievito e un
pizzico di sale, versando gradualmente anche il latte.
Appena l'impasto risulta liscio, aggiungere i pezzi di
cioccolato e il cocco.
Riempire i pirottini fino a 3/4 e mettere in forno per
15/20 minuti a 180° C o finché non saranno belli gonfi e ambrati.
Far raffreddare per 10 minuti prima di servirli.
Francesca Maria
3 commenti:
This is lovely! Will definitely try it! x
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Great! :) Try and let me know.
Un'abbinamento irresistibile, tanto golosi questi muffins!
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