Sablées alle nocciole / Hazelnuts sablées recipe

Ingredienti:
200 gr farina 00
150 gr burro
70 gr zucchero a velo
50 gr nocciole
1 bustina di vanillina
sale

Procedimento:
Impastare il burro ammorbidito con le nocciole tritate, lo zucchero, la vanillina, la farina e un pizzico di sale formando una pasta omogenea.
Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo a riposto per mezz'ora.
Accendere il forno a 180°C e ricoprire la placca da forno con carta forno.
Sul tavolo infarinato stendere la pasta allo spessore di 1 cm circa e ritagliare i biscotti.
Posizionarli sulla placca da forno e cuocerli per 15 minuti circa.
Raffreddare e poi servire.

ENGLISH VERSION

Ingredients:
200 gr (7 oz) all-purpose flour
150 gr (5 oz) butter
70 gr (2,8 oz)  icing sugar
50 gr (2 oz) hazelnuts
1 pack of vanillin
salt

Directions:
Knead the softened butter with chopped hazelnuts, sugar, vanillin, flour and a pinch of salt and shape a dough ball.
Cover with transparent wrap and refrigerate in fridge for 30 minutes.
Turn on the oven at 356°F and prepare the baking sheet lined with greaseproof paper.
On the working top, roll the pastry out 1 cm (0,4 inches) thick and cut the biscuits.
Place the cookies on the prepared tray and bake for about 15 minutes or until golden brown.
Transfer to a wire rack to cool.

 Francesca Maria