Il blog di Francesca Maria Battilana

Le patate al forno alla Hasselback sono un piatto a base di patate al forno preparate secondo la ricetta svedese.

Le patate vengono tagliate a ventaglio per renderle croccanti fuori e morbide all’interno e alla vista decisamente scenografiche,

Ingredienti necessari

• patate a pasta gialla
• timo o rosmarino
• sale, pepe nero
• burro

Procedimento per preparare le patate al forno alla Hasselback

Lavare le patate accuratamente e affettarle senza arrivare in fondo a circa 5 mm di distanza.
Metterle in una teglia capiente con della carta forno, spennellarle di burro, salare e pepare e aggiungere il timo sminuzzato e metterle in forno per mezz’ora a 200°C in modalità ventilato.
Toglierle dal forno, spennellarle di nuovo rimettere in forno per altri 20 minuti o fino a quando le patate saranno ben croccanti e dorate.
Sfornale e servirle calde.