Ingredienti:
3 uova
250 gr di yogurt
250 gr di farina 00
125 gr di mirtilli
100 gr di zucchero semolato
80 gr di olio di semi o margarina
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci
sale
Procedimento:
Accendere il forno.
Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un
composto bello spumoso.
composto bello spumoso.
Aggiungere lo yogurt, la vaniglia e giusto un pizzico di
sale.
sale.
Poi incorporare anche la farina con il lievito e l’olio
(o la margarina).
(o la margarina).
Infine aggiungere i mirtilli.
Versare l’impasto nello stampo imburrato o foderato con
carta forno.
carta forno.
Infornate nel forno preriscaldato a 175°C per 45 minuti
circa (controllare la cottura inserendo uno stecchino, se esce asciutto la
cottura è ultimata).
circa (controllare la cottura inserendo uno stecchino, se esce asciutto la
cottura è ultimata).
ENGLISH
VERSION
VERSION
Ingredients:
3 large eggs
250 gr (8,8 oz) natural yogurt
250 gr (8,8 oz) superfine flour
125 gr
blueberries
blueberries
100 gr (3,5 oz) caster sugar
80 gr (2,8 oz) oilseed or margarine
1
teaspoon of vanilla extract
teaspoon of vanilla extract
1 pack of yeast
salt
Directions:
Heat the
oven.
oven.
Whisk
together eggs with sugar until smooth batter.
together eggs with sugar until smooth batter.
Add
yogurt, vanilla extract and just a pinch of salt.
yogurt, vanilla extract and just a pinch of salt.
Add the
flour with baking powder and oil and stir just until no lumps remain.
flour with baking powder and oil and stir just until no lumps remain.
At the
end combine blackberries.
end combine blackberries.
Pour the
batter into the buttered cake pan and level.
batter into the buttered cake pan and level.
Bake for
45 minutes at 347°F or until a tester comes out clean.
45 minutes at 347°F or until a tester comes out clean.
Francesca Maria
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