Torta nocciole e cioccolato / Hazelnuts and chocolate cake recipe

Ingredienti:

2 uova

140 gr di burro

250 gr di farina 00

100 gr di nocciole tritate

160 gr di zucchero di canna

2 cucchiai di lievito in polvere per dolci

100 gr di cioccolato fondente

sale

Procedimento:

Sciogliere il burro e metterlo da parte.

In una terrina sbattere le uova con lo zucchero e un pizzichino di sale.

Poi aggiungere gradualmente il burro, la farina con il lievito e infine il cioccolato spezzettato e metà delle nocciole tritate.

Stendere l'impasto nella tortiera.

Coprire con le nocciole rimaste e mettere in forno caldo a 180°C per 30 minuti circa.

Far raffreddare e servire.

ENGLISH VERSION

Ingredients:

2 large eggs

140 gr (4,9 oz) unsalted butter

250 gr (8,8 oz) all-purpose flour

100 gr (3,5 oz) chopped hazelnuts

160 gr (5,6 oz) brown sugar

2 tblspoons of yeast

100 gr (3,5 oz) black chocolate

salt

Method:

Melt the butter and set aside.

In a mixing bowl beat eggs with sugar and a pinch of salt.

Gradually combine butter, flour with yeast and chopped dark chocolate and half of hazelnuts.

Pour the batter into the cake tin.

Top with remaining hazelnuts and bake at 356°F in a preheated oven for about 30 minutes or until a skewer inserted into the centre comes out clean.

Cool completely and serve.

 Francesca Maria