Torta di mele svedese

La ricetta della torta di mele svedese

La torta di mele svedese è la variante nordica della classica torta di mele. 

Dolce e speziata, questa torta di mele diventerà sicuramente una delle vostre varianti preferite.

Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 12-15 minuti.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Ingredienti necessari

• 5 mele
• 4 uova intere
• 150 grammi di zucchero semolato
• 150 grammi di zucchero di canna
• 300 grammi di farina di tipo 00
• 50 grammi di farina di farro
• 3 cucchiaini di lievito in polvere
• 125 ml di latte intero
• 150 grammi di burro
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di cardamomo tritato finemente
• 1 pizzico di zenzero in polvere
• 1 cucchiaio di zucchero a velo
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 40 g di mandorle a lamelle

Procedimento per realizzare la torta di mele svedese

In una ciotola montate le uova con lo zucchero bianco e di canna e aggiungete il burro sciolto.

Mescolate le farine con il lievito e le spezie e combinatele al composto aggiungendo gradualmente anche il latte.

A questo punto unite le mele precedentemente ridotte a cubetti, mescolate e poi versate il tutto in una teglia rettangolare.

Spolverizzate la superficie con qualche cucchiaio di zucchero e aggiungete le mandorle a lamelle.

Infornate a 180°C nel forno già caldo per circa 40 minuti.

Una volta tiepida, spolverizzate con zucchero a velo e cannella in polvere.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche la torta di mele al bicchiere.

Francesca Maria

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