Plumcake vegano alle nocciole

La ricetta del Plumcake vegano alle nocciole

Il plumcake vegano alle nocciole è un dolce profumato e leggero a base di nocciole realizzato in versione vegan, senza ingredienti di origine animale.

Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 10 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Ingredienti necessari per uno stampo da 22-24 cm

• 120 grammi di farina 00
• 150 grammi di farina di nocciole
• 70 grammi di zucchero di canna
• 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci (circa 8 grammi)
• 180 ml di acqua
• 1 pizzico di sale fino
• una decina di nocciole intere

Preparazione del plumcake vegano alle nocciole

Accendete il forno in modalità statica a 175°C e imburrate e infarinate lo stampo da plumcake.

Proseguite versando all'interno di una ciotola la farina 00, la farina di nocciole, lo zucchero di canna, il lievito in polvere e un pizzichino di sale fino e mescolate con un semplice cucchiaio.

Gradualmente e sempre mescolando aggiungete l'acqua, quindi versate l'impasto ottenuto nello stampo.

Spolverizzate il plumcake con un po' di zucchero e qualche nocciola tritata grossolanamente e infornate nel forno ormai caldo.

Fate cuocere il dolce per 30 minuti circa e prima di togliere il plumcake dal forno fate la prova stecchino per accertarvi che sia ben cotto.

Rimosso il dolce dal forno, fatelo intiepidire almeno 10 minuti prima di servirlo.

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Le nocciole: grandi alleate per la nostra salute

Oltre ad essere buone le nocciole, come tutta la frutta secca, fanno davvero bene. 

Cos'hanno di speciale?

Sono un alimento povero di carboidrati e ricco di elementi nutritivi, facilmente digeribile e molto energetico.

Rinforzano ossa, denti e muscoli, riducono il colesterolo cattivo, la pressione arteriosa e l'insorgenza del diabete.

Grazie alla ricchezza di fibre, le nocciole sono anche alleate per il tratto gastrointestinale.

Francesca Maria

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