Pasta aglio, olio, peperoncino e pomodorini secchi / Pasta garlic, olive oil, red pepper and dried tomatoes

Ingredienti per 4 persone:

350 gr di pasta

1 spicchio d'aglio

peperoncino in polvere

olio extravergine di oliva

pomodorini secchi
basilico fresco

Preparazione:

In una padella rosolare l'aglio con l'olio fino ad imbiondirlo.

Togliere l'aglio e aggiungere un pizzico di peperoncino e i pomodorini secchi. Mettere da parte.

Nel frattempo far bollire dell'acqua salata in una pentola capiente.

Versare la pasta e cuocerla al dente.

Scolare, versare la pasta nella padella, scaldare un paio di minuti e mescolare.

Servire caldo con del basilico tritato.

ENGLISH VERSION

Ingredients for 4 servings:

350 gr pasta

1 clove of garlic

red pepper powder

extra virgin olive oil

dried tomatoes
fresh basil

Method:

In a large saucepan, heat olive oil with garlic until light brown and tender.

Discard the browned garlic and add a pinch of red pepper powder and few dried tomatoes. Set aside.

In a large pot, bring to a boil salted water.

Add pasta and cook until al dente.

Drain pasta in a colander and then place into the pan and mix well, heating 2 minutes more.
Serve hot with chopped basil.