Girelle di pasta sfoglia con uvetta

Le girelle di pasta sfoglia con uvetta sono un must quando si ha a disposizione un rotolo di pasta sfoglia pronta in casa.

La ricetta è davvero veloce e facile da preparare, zero sbatti e tanta soddisfazione.

Si tratta di dolcetti che si realizzano con pochi ingredienti e in pochi passaggi: si arrotola la pasta sfoglia precedentemente farcita di confettura e uvetta, si affetta e si mette in forno a cuocere.

Difficoltà: facile.

Cosa serve per la realizzazione

• 1 rotolo di pasta sfoglia pronta di forma rettangolare o pasta sfoglia surgelata
• confettura a piacere
• uvetta sultanina a piacere
• zucchero a velo (opzionale)

Preparazione delle girelle di pasta sfoglia con uvetta

Mettete l'uvetta sultanina in ammollo almeno per 15 minuti.

Poi strizzatela e mettetela in una ciotola e unite qualche cucchiaio di confettura.

Stendete il rotolo di pasta sfoglia lasciandolo sulla sua carta forno (se utilizzate la sfoglia surgelata dovete toglierla dal freezer almeno un paio d'ore prima o comunque il tempo indicato nella confezione), cospargete omogeneamente tutta la superficie con la confettura e l'uvetta. 

Arrotolate su se stessa la pasta sfoglia per il lato corto fino ad ottenere un cilindro e mettetelo in frigo per una decina di minuti in modo che si compatti.

Successivamente affettate il rotolo di sfoglia ottenendo delle girelle di circa 2 centimetri di spessore.

Disponetele ben distanziate sulla teglia foderata con la carta forno, spolverizzatele appena con dello zucchero oppure aggiungete un po' di granella di zucchero e fatele cuocere a 180°C per una trentina di minuti circa.

A cottura ultimata, sfornate le girelle di pasta sfoglia e adagiatele su una griglia per farle raffreddare (poi potete spolverizzarle o meno con lo zucchero a velo).

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare le girelle di sfoglia con crema spalmabile.

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Francesca Maria

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