Ingredienti:
- 3 uova
- sale
- 1 limone
- 250 g di farina di mandorle
- 170 g di burro
- 170 g di zucchero semolato
- 115 g di farina di mais
- 150 ml di yogurt greco
- 30 g di mandorle in scaglie
- 1 cucchiaino + 1/2 di lievito in polvere senza glutine
Preparazione:
Accendere il forno a 160°C.
In una ciotola sbattere assieme il burro con lo zucchero fino ad avere un composto omogeneo.
Aggiungere le uova, un pizzico di sale, la buccia grattugiata di 1 limone, le farine, il lievito, lo yogurt e mescolare per bene.
Versare il composto nella tortiera e livellare per bene.
Cospargere le mandorle in scaglie e infornare per 50 minuti circa.
Far raffreddare prima di rimuoverla dallo stampo.
Francesca Maria
♥♥♥
Rispondi