Ingredienti per 4 persone:
2 zucchine
150 gr di ricotta fresca
sale, pepe nero
olio extravergine di oliva
Preparazione:
Lavare e tagliare finemente nel senso della lunghezza le
zucchine.
Sulla piastra già calda arrostirle e poi metterle da
parte.
Spalmare 1 cucchiaino di ricotta su ciascuna fettina e
poi arrotolare.
Procedere fino al termine degli ingredienti.
Posizionare in verticale i rotolini sul piatto da
portata.
Condire con olio extravergine di oliva, pepe e un pizzico
di sale.
ENGLISH VERSION
Ingredients for 4 portions:
2 zucchini
150 gr fresh ricotta cheese
salt, black pepper
extra virgin olive oil
Directions:
Wash the zucchini and slice finely lenghtway to form thin
slices.
Roast them onto the hot plate, then set aside to cool.
Place 1 teaspoon of ricotta on each slice and roll up.
Repeat for all the courgette strips.
Arrange rolls upright on the serving plate.
Garnish with
extra virgin olive oil, black pepper and a pinch of salt.
Francesca Maria
4 commenti:
un classico estivo...intramontabile!
felice giornata
Le ricette che adoro! Le farò anche io molto presto ;)
Con la ricotta un po' timo..maggiorana..menta o mentuccia, sono una favola !!!
Vero anche aggiungendo spezie non sarebbe male
Certamente ognuno ha i suoi gusti..ma provare non fa mai male ;)
A
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Grazie per essere passato di qui.