Biscotti alla banana / Banana cookies recipe

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Ingredienti:

200 gr di farina 00

1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

2 banane

2 uova intere

170 gr di zucchero

120 gr di burro

1 bustina di vanillina

sale

Procedimento:

In una ciotola unire il burro con lo zucchero e le uova.

Poi un po' alla volta unire anche la farina con il lievito, un pizzico di sale e la vanillina.

Infine le banane schiacciate.

Amalgamare il tutto, formare delle palline e posizionarle sulla teglia foderata con carta forno.

Mettere nel forno caldo a 180°C per circa 20 minuti.
Attendere 10 minuti prima di assaggiare.

ENGLISH VERSION

Ingredients:

200 gr flour 00

1 teaspoon of yeast

2 bananas

2 whole eggs

170 gr sugar

120 gr butter

1 pack of vanillin

salt

Method:

In a large bowl mix softened butter with sugar and whole eggs.

Add a little at a time flour with yeast, a pinch of salt and vanillin.

Then mashed bananas.

Mix together, shape small balls and place them onto the paper-lined baking sheet.

Bake for about 20 minutes into the preheated oven at 180°C.
Let cool 10 minutes before serving.