Ingredienti:
300 gr di farina 00
130 gr di zucchero semolato
250 di yogurt al naturale
1 bustina di lievito in polvere
2 uova intere
5 cucchiai di limoncello
sale
fragole
zucchero a velo
Preparazione:
Accendere il forno.
Montare le uova intere con lo zucchero e un pizzico di
sale.
Unire gradualmente il limoncello e lo yogurt e mescolare
per bene fino ad avere un composto spumoso e soffice.
Aggiungere la farina setacciata con il lievito e
mescolare.
Versare l'impasto nello stampo e adagiare le fragole.
Infornare a 180°C per circa 40 minuti.
Togliere dal forno e farla raffreddare.
Decorare posizionando altre fragole e spolverizzare lo zucchero a velo e servire.
ENGLISH VERSION
Ingredients:
300 gr superfine flour
130 gr granular sugar
250 gr natural yogurt
1 pack of yeast
2 whole eggs
5 tablespoons of limoncello
salt
strawberries
icing sugar
Method:
Preheat oven.
Combine whole eggs with sugar and salt in a bowl.
Gradually add limoncello and yogurt and beat well until a
fluffy and smooth mixture.
Sift together flour with yeast and add to creamed
mixture.
Pour batter into greased and floured cake pan.
Place the strawberries on the top.
Bake in preheated oven for about 40 minutes, or until
cake tests done.
Remove from oven, let it cool and then turn out on to
wire rack.
Top with strawberries and icing sugar and serve.
Pictures through Tumblr.
2 commenti:
Che bella, e sicuramente profumata e fresca. Niente olio ne burro nell'impasto? se è così allora è anche light, alla faccia della prova costume ;-)
Puoi farne a meno certo, perché alla fine già il limoncello rende morbida la torta. Casomai aggiungi un po' di latte se ti dovesse risultare troppo denso l'impasto. A presto, Francesca.
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