Palline di riso soffiato e albicocche secche / Balls with puffed rice and dried apricots recipe

Ingredienti per 10 palline:
125 gr di riso soffiato biologico
8 albicocche disidratate
80 gr di zucchero di canna grezzo
50 gr di miele "Mielbio" Rigoni di Asiago

Preparazione:
Accendere il forno.
Tagliare le albicocche a pezzetti.
Scaldare il miele a bagnomaria e aggiungere assieme lo zucchero.
Aggiungere successivamente il riso soffiato e le albicocche e amalgamare per bene.
Formare delle palline e posizionarle sulla teglia foderata con carta forno.
Infornare per 15 minuti a 170° C.
Si conservano in un contenitore per circa 1 settimana.

ENGLISH VERSION

Ingredients for 10 small balls:
125 gr puffed rice
8 dried apricots
80 gr whole brown sugar
50 gr honey "Mielbio" by Rigoni di Asiago

Directions:
Preheat oven.
Cut into thin pieces the apricots.
Heat honey into double boiler and combine sugar together and toss until sugar is completely melted.
Combine puffed rice and apricots and blend well.
Shape the balls and place them onto the oven tray lined with parchment paper.
Bake into hot oven at 170°C for 15 minutes.
You can store the puffed rice balls in an airtight container for about 1 week.