Ingredienti per circa una ventina di biscotti:
250 gr di farina 00
1 uovo
80 gr di burro
80 gr di zucchero semolato
1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
70 gr di gocce al cioccolato fondente
sale
Preparazione:
Impastare con le mani la farina con il lievito, lo zucchero, un pizzico di sale, il burro ammorbidito, l'uovo intero e le gocce di cioccolato.
Formare una palla da avvolgere nella pellicola trasparente e far riposare in frigo per 30 minuti.
Trascorsa la mezz'ora, togliere l'impasto dal frigo e formare delle palline di circa 2 cm di diametro.
Sistemarle sulla teglia da forno, appiattendole leggermente.
Cuocere per circa 15 minuti in forno caldo a 180°C.
ENGLISH VERSION
Ingredients:
250 gr superfine flour
1 large egg
80 gr unsalted butter
80 gr superfine sugar
1/2 pack of yeast
70 gr dark chocolate drops
fine salt
Directions:
Knead the flour with yeast, sugar, a pinch of salt, softened butter, egg and chocolate drops.
Shape a ball and cover it with plastic wrap and let it stand into the fridge for 30 minutes.
After that time, remove from the fridge and shape walnut sized balls.
Place the cookies on the baking sheet lined with greaseproof paper, flatten lightly.
Bake for about 15 minutes at 356°F.
Francesca Maria
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