Biscotti vegan alla banana / Vegan Banana Cookies

Ingredienti:

200 gr di farina 00

2 banane

1/2 bustina di lievito per dolci

50 gr di zucchero semolato

cannella a piacere

sale

Preparazione:

Scaldare il forno a 180° C.

In una ciotola combinare la farina con lo zucchero, un pizzichino di sale, il lievito e la cannella.

Poi unire le banane frullate.

Lavorare l'impasto con le mani, poi stenderlo per avere una sfoglia di 5 mm di spessore.

Ritagliare i biscotti con gli stampini e infornarli per 20 minuti sempre alla temperatura di 180° C.

ENGLISH VERSION

Ingredients:

200 gr superfine meal

2 bananas

1/2 pack of yeast

50 gr granular sugar

Cinnamon to taste

salt

Method:

Preheat oven at 180° C.

Place flour, sugar, yeast, a pinch of salt and cinnamon in a large bowl.

Then combine whipped bananas.

Knead the dough until well combined and light.

Roll the dough out on the working surface lightly floured to get 5 mm thickness.

Cut cookies and bake them for 20 minutes at 180° C or until lightly golden brown.

    

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