Ravioli dolci di sfoglia / Sweet ravioli made with puff pastry

Photography by Paolo Isetti

Ingredienti: 

1 rotolo di pasta sfoglia di forma rettangolare

zucchero granulato

crema al cioccolato

zucchero a velo

codine al cioccolato

latte 

Procedimento: 

Stendere il rotolo sulla spianatoia e cospargere di zucchero semolato. 

Ritagliare dei rettangoli della misura desiderata. 

Al centro di ogni rettangolo mettere un cucchiaino di crema al cioccolato, dopodiché chiuderli sigillando per bene le estremità. 

Spennellare con il latte e decorare con le codette di cioccolato. 

Infornare per 15 minuti circa a 180°C e terminare spolverizzando lo zucchero a velo.

ENGLISH VERSION

Ingredients:

1 rectangular roll of puff pastry
caster sugar
chocolate cream
icing sugar
chocolate sugar decorations
milk

Method:

Roll the pastry out on the working surface and sprinkle with caster sugar.
Cut into rectangles.
In the centre of each ones, spoon the chocolate cream, then seal the edges.
Brush with milk and garnish with chocolate sugar decorations.
Bake for 15 minutes at 180° C and dust with icing sugar.