Linguine con le acciughe / Linguine pasta with anchovies

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Ingredienti per 4 persone:
500 gr di linguine
8 acciughe sotto sale
1/2 peperoncino
prezzemolo
origano
sale
1/2 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva

Preparazione:
Soffriggere in una padella antiaderente le acciughe lavate, l'aglio, il peperoncino e un pizzico di origano.
Nel frattempo bollire in acqua salata le linguine e quando sono al dente, scolare e versare nella padella e far saltare il tutto un paio di minuti.
Terminare con l'aggiunta di prezzemolo fresco.

ENGLISH VERSION

Ingredients for 4 portions:
500 gr linguine
8 salted anchovies
1/2 chili pepper
parsley
oregano
salt
1/2 slice of garlic
extra virgin olive oil

Method:
Fry in a saucepan the washed anchovies, garlic, chili pepper and a pinch of oregano.
Meanwhile boil salty water, pour the linguine past and once cooked al dente, drain and pour into the frying pan and cook over medium heat for some minutes.
Serve immediately adding fresh chopped parsley.