Coffe & choco bundt cake / Ciambella caffè e cioccolato

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Ingredienti:

200 gr di farina

200 gr di zucchero granulato

1 vasetto di yogurt al caffè

80 ml di olio di semi

1 bustina di vanillina

1/2 bustina di lievito in polvere

120 ml di caffè liquido

70 gr di cioccolato fondente

2 uova intere

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

sale

zucchero a velo

Preparazione:

Accendere il forno a 180°C.

In un ciotola mescolare insieme la farina, lo zucchero, la vanillina, il lievito, il bicarbonato e 1 pizzico di sale.

Aggiungere lo yogurt, l'olio, le uova, e il caffè e amalgamare il tutto fino a rendere il composto liscio.

Versare l'impasto nella tortiera, aggiungere il cioccolato fuso e cuocere in forno per 45/50 minuti (fare prova stecchino).

Cospargere la torta di zucchero a velo.

ENGLISH VERSION

Ingredients:

200 gr of flour

200 gr of granular sugar

1 cup of coffee yogurt

80 ml of seed oil

1 teaspoon of vanilla

1/2 teaspoon of baking powder

120 ml of liquid coffee

70 g of black chocolate

2 eggs

1 teaspoon of bicarbonate of soda

salt

icing sugar

Method:

Turn on the oven at 180°C.

In a bowl combine flour, sugar, vanillin, baking powder, bicarbonate and a pinch of salt.

Add yogurt, oil, the eggs, coffee and blend until smooth.

Pout the mixture in the baking tin, combine the melted chocolate and bake for about 45/50 minutes (check the cake for doneness with the toothpick test).

Sprinkle with icing sugar.