La torta alla ricotta e gocce di cioccolato senza burro è un dolce sofficissimo realizzato con i classici e semplici ingredienti delle torte da credenza e con l'aggiunta della ricotta vaccina e delle gocce di cioccolato.
Si tratta di un dolce simile alla torta allo yogurt, facilissimo e veloce da preparare in casa, perfetto da servire a colazione e a merenda, magari da proporre ai vostri bambini al posto di una merendina confezionata.
Difficoltà : molto facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 30-35 minuti circa.
Strumenti necessari per la preparazione
- nr. 1 stampo circolare diametro 20-22 cm
- fruste elettriche o una frusta a mano
Ingredienti necessari
- 3 uova intere a temperatura ambiente
- 100 grammi di zucchero semolato
- 80 ml di olio di semi
- 250 grammi di ricotta vaccina
- 250 grammi di farina di tipo 00
- 1 bustina di lievito per dolci da 16 grammi
- 1/2 tazzina di latte
- 90-100 grammi di gocce di cioccolato fondente
Procedimento per realizzare la torta alla ricotta e gocce di cioccolato senza burro
Accendete il forno in modalità statica a 180°C e foderate la tortiera con la carta forno.
Poi proseguite lavorando con le fruste le 3 uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto gonfio.
A questo punto potete aggiungere la ricotta, il latte e l'olio di semi.
Mescolate bene per ottenere un composto omogeneo, quindi combinate anche la farina 00 setacciata con il lievito.
Mescolate il tutto e per ultimo combinate all'impasto le gocce di cioccolato fredde da frigo (tenetene una manciata da parte).
Versate l'impasto nella tortiera, livellate, aggiungete in superficie le restanti gocce di cioccolato e mettete lo stampo nel forno ormai caldo.
Fate cuocere la torta per circa 30-35 minuti o fino a quando risulta dorata in superficie.
Ad ogni modo vi consiglio di fare la prova stecchino per verificarne la cottura.
Per mantenere la sofficità del dolce, conservate la torta sotto una campana di vetro per dolci per 3-4 giorni massimo.
Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche la torta soffice ricotta e limone senza burro.
Francesca Maria
♥♥♥
Nessun commento:
Posta un commento
Grazie per essere passato di qui.