Torta al cioccolato light / Light chocolate cake recipe

Ingredienti:

50 gr di cacao amaro in polvere

120 gr di zucchero semolato

200 gr di farina 0

200 gr di latte fresco

1 bustina di lievito in polvere per dolci

granella di nocciole

sale fino

zucchero a velo

Procedimento:

In una ciotola unire la farina con lo zucchero e il lievito, un pizzico di sale fino e il cacao amaro.

Mescolare e aggiungere gradualmente il latte fino ad avere una consistenza cremosa e liscia.  

A questo punto, unire anche la granella di nocciole e mescolare ancora. 

Versare in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 25/30 minuti. 

Sfornare, far raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo.

ENGLISH VERSION

Ingredients:

50 gr (1,7 oz) unsweetened cocoa powder

120 gr (4,2 oz) granular sugar

200 gr (7 oz) all-purpose flour

200 gr (7 oz) fresh milk

1 pack of baking powder

chopped hazelnuts

fine salt

powdered sugar

Method:

In a mixing bowl combine the flour, sugar, baking powder, a pinch of salt and cocoa powder.

Mix and gradually add the milk until you have a creamy and smooth mixture.

Combine the chopped hazelnuts and mix energically to get a downy batter.

Pour into a greased and floured cake tin and bake in preheated oven at 356°F for about 25/30 minutes.

Remove from oven, let cool and sprinkle with icing sugar.

 Francesca Maria