Cookies con gocce di cioccolato / Chocolate chip cookies

Ingredienti:

300 gr farina 00

60 gr di olio di semi

50 gr di zucchero di canna

2 uova

2 cucchiaini di lievito

gocce di cioccolato

latte

sale

Preparazione:

In una ciotola unire lo zucchero di canna e le uova intere e un pizzico di sale.

Un po' alla volta unire anche l'olio, la farina e il lievito.

Per ultimo combinare all'impasto anche le gocce di cioccolato.

Lavorate quindi il composto fino a farlo diventare omogeneo e liscio e se dovesse risultare troppo denso aggiungere un po' di latte. 

Fate quindi delle palline di circa 4 cm di diametro da posizionare  sulla teglia rivestita di carta da forno.

Pressarle leggermente e infornarle a 180°C nel forno già caldo per circa 12/15 minuti.

ENGLISH VERSION

Ingredients:

300 gr (11 oz) all-purpose flour

60 gr (2 ½ oz) oilseed

50 gr (2 oz) brown sugar

2 large eggs

2 teaspoons of yeast

chocolate chips

milk

salt

Method:

In a mixing bowl combine brown sugar with whole eggs and just a touch of salt.

Beat in oil, flour and yeast and chocolate chips.

Knead the dough with hands until smooth and if necessary add a few of milk.

Shape small balls like nuts and flatten lightly. 

Place onto the prepared baking sheet and bake into preheated oven about 12/15 minutes at 356°F or until golden brown around the edges.

Francesca Maria