Gelato alla nocciola / Walnut ice-cream

Ingredienti:
75 gr di nocciole intere tostate e sgusciate
150 ml di panna
1 uovo
200 ml di latte
150 gr di zucchero
1 bustina di vanillina

Preparazione:
Mettere le nocciole nel mixer, aggiungere lo zucchero e tritare.
In una ciotola a parte mettere la vanillina, l'uovo e il latte.
Montare con le fruste e successivamente aggiungere il composto di nocciole tritate.
Sempre in un contenitore a parte montare per bene la panna fredda e aggiungerla al precedente composto mescolando con cura dal basso verso l'alto, fino ad avere un composto bello liscio e uniforme.
Mettere la crema nella gelatiera e verificando i tempi (solitamente 40 minuti circa) impostatela seguendo le istruzioni riportate nella confezione.

ENGLISH VERSION

Ingredients:
75 gr (2,6 oz) toasted and peeled hazelnuts
150 ml (5,1 fl. oz) cream
1 large egg
200 ml (6,7 fl. oz) milk
150 gr (5,3 oz) caster sugar
1 pack of vanillin

Instructions:
Chop the hazelnuts with sugar.
Into a separated bowl place the vanillin, the egg and milk.
Whisk with the electric beater and combine the hazelnuts.
Beat the cream and combine with the rest.
Place the cream into the ice-cream maker and freeze following the manufacture's instructions (usually about 40 minutes).

Place in the freezer to store.

 Francesca Maria