Indivia belga grigliata / Grilled belgian endive

 

Ingredienti:

indivia belga

olio extravergine di oliva Dante 100% Italiano

sale

pepe nero

Procedimento:

Lavare e asciugare l'insalata eliminando la parte finale e le foglie esterne.

Scaldare la piastra e posizionare le foglie una ad una.

Appena iniziano a prendere colore, toglierle dalla piastra e metterle nel piatto da portata spolverizzando con sale, pepe e un filo d'olio.

ENGLISH VERSION

Ingredients:

Belgian endive

Dante 100% Italian extra virgin olive oil

salt

black pepper

Method:

Wash and dry the salad and remove the final part and the external leaves.

Preheat the griddle and place the leaves of belgian endive one at a time.
When they start to brown, remove them from the plate and put them in a serving dish sprinkle with salt, pepper and a drizzle of olive oil.