Ingredienti per 2 persone:
350 gr di patate
125 ml di panna
1 spicchio d’aglio schiacciato
prezzemolo
1/4 di litro di acqua
1 dado di brodo vegetale
olio extravergine di oliva
sale, pepe
Procedimento:
Far colorire l’aglio nell’olio in una pentola capiente.
Aggiungere le patate tagliate a pezzi, l’acqua e il dado tritato.
Cuocere per circa 30/35 minuti.
Frullare il tutto.
Aggiungere la panna, il prezzemolo, il pepe e un pizzico di sale se necessario.
ENGLISH VERSION
Ingredients for 2 portions:
350 gr potatoes
125 ml cooking cream
1 clove of garlic
parsley
1/4 liter of water
1 cube of vegetable stock
extra virgin olive oil
salt, pepper
Method:
Brown the garlic in a medium pot.
Add the potatoes cut into pieces, water and chopped stock cube.
Cook for about 30/35 minutes.
Whisk well.
Add cream, parsley, pepper and a pinch of salt if necessary.
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