Tisana al rosmarino / Rosemary infusion

E' una delle erbe aromatiche più diffuse nella cucina mediterranea, che pos­siede anche notevoli virtù toni­che e disintossicanti, benefiche e curative, al punto che per gli antichi Egizi era addirittura un simbo­lo di immortalità.
I compo­nenti del rosmarino agiscono sia dall’interno sia dall’esterno con effetti stimolanti ed energetici.
Come tutte le piante stimolanti, il rosmarino va usato con attenzione in caso di pressione alta, di insonnia e in gravidanza.

Ingredienti:
1/2 litro di acqua naturale
1 cucchiaio di foglie di rosmarino
2 cucchiaini di miele di acacia

Preparazione:
Mettere a bollire l'acqua in un pentolino.
Appena inizia a bollire, unire il rosmarino spezzettato e lasciare in infusione per una decina di minuti tenendo coperto.
Filtrare l’infuso, aggiungete il miele e servire caldo.

ENGLISH VERSION

Rosemary is one of the most famous plant used in Mediterranean kitchen, it has many culinary and medical uses, tonic and detoxifying virtuves.

For ancient Egyptians it was a symbol of immortality.

The properties of rosemary act into and externally with stimulating and energizing effects.

As all the stimulanting plants and herbs, the rosemany has to be used with particular attention above all in case of high blood pressure, sleeplessness and during the pregnancy.

Ingredients:
1/2 liter of natural water
1 tblspoon of rosemary leaves
2 teaspoons of acacia honey

Method:
Boil the water in a bowl.
Once boiling, plunge the chopped rosmemary into boiling water and let it simmer for 10 minutes covered. Remove the rosmemary, add the honey and serve hot in a cup.

 Francesca Maria