Penne al salmone / Short pasta with salmon

 



Ingredienti:
1/2 cipolla bianca
penne
150 gr di salmone affumicato
3 cucchiai di panna liquida da cucina
sale
olio extravergine di oliva Dante Condisano
prezzemolo fresco
burro

Preparazione:
Stufare 1/2 cipolla bianca in una padella con poco olio. Ho usato l'olio Condisano Dante arricchito di vitamina D.
Aggiungere il salmone ridotto a pezzetti e farlo stufare per qualche minuto.
Infine aggiungere la panna liquida e spegnere il fuoco.
Nel frattempo facciamo bollire l'acqua salata e cuciniamo la pasta al dente.
Scolare e versare le penne nella padella che andiamo a riscaldare per un altro paio di minuti.
Aggiungere una noce di burro e del prezzemolo fresco spezzettato e servire.

ENGLISH VERSION

Ingredients:
1/2 white onion
penne (Italian short pasta)
150 gr smoked salmon
3 spoons of liquid cooking cream
salt
Condisano extra virgin olive oil vitamin D enriched by Dante
fresh parsley
butter

Method:
Stew 1/2 white onion in a pan with a little oil. I have used the Condisano Dante oil vitamin D enriched.
Add the salmon reduced to small pieces and let it simmer for a few minutes.
Finally add the cooking cream and turn off the flame.
In the meantime, we boil salty water and cook the pasta al dente.
Strain and pour the pasta into the pan and heat up for other few minutes.
Add a knob of butter and chopped fresh parsley and serve.