Pasta con Philadelphia alle erbe, zucchine e pomodorini / Pasta with Philadelphia with herbs, courgettes and cherry tomatoes

 

Ingredienti per 4 persone:

350 gr di pasta

3 zucchine

3 porzioni da 25 gr di Philadelphia alle erbe

pomodorini (quantità a piacere)

sale, pepe

olio extravergine di oliva

prezzemolo fresco

1/2 cipolla rossa

Preparazione:

Far soffriggere la cipolla in padella con dell'olio.

Aggiungere le zucchine già affettate a rondelle molto sottili, i pomodorini e salare e pepare.

Cuocere per circa 10 minuti e mettere da parte.

Nel frattempo cuocere al dente la pasta in acqua salata, dopodiché unirla alla salsa preparata in padella unendo anche 3 porzioni di Philadelphia alle erbe.

Amalgamare il tutto e aggiungere del prezzemolo fresco tritato.

Servire caldo.

ENGLISH VERSION

Ingredients for 4 portions:

350 gr pasta

3 courgettes

3 portions of 25 gr Philadelphia cheese with herbs

cherry tomatoes (to your taste)

salt, pepper

extra virgin olive oil

fresh parsley

1/2 red onion

Method:

Fry onion in a pan with oil.

Add the zucchini cut into thin rounds, the cherry tomatoes and salt and pepper.
Bake for about 10 minutes and set aside.
Meanwhile, cook the pasta al dente in salted water, then combine it to the sauce adding the 3 portions of Philadelphia with herbs.
Mix well and add the chopped fresh parsley.
Serve hot.