Ingredienti necessari
- 270 g di farina 00
- 100 g di fecola di patate
- 1 bicchiere di latte
- 80 g di uvetta sultanina
- 150 g di zucchero di canna
- 100 g di burro fuso
- 2 uova intere a temperatura ambiente
- 1 bicchierino di Cointreau
- buccia di 1 limone bio
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci da 16 gr
Preparazione della torta soffice con uvetta
Mettere in ammollo l’uvetta nel Contreau per almeno mezz’ora.
Accendere il forno a 180°C in modalità statico.
In una ciotola capiente a parte montare le uova con lo zucchero.
Aggiungere il burro fuso e la buccia di limone grattuggiata.
Mescolare assieme la farina con la fecola, il lievito e infine l’uvetta scolata.
Versare il composto nella teglia precedentemente foderata con carta forno.
Infornare a 180°C per circa 40 minuti.
Francesca Maria
♥♥♥
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