Ingredienti:
100 ml caffè ristretto
200 ml latte
1 cucchiaino di cacao amaro
cannella 1 pizzico
chiodi di garofano q.b
noce moscata 1 pizzico
vanillina 1 pizzico
scorzetta di 1 arancia
Procedimento:
Basta bollire il latte con un pizzico delle varie spezie per 10 minuti circa.
Eliminare i chiodi di garofano e la scorzetta dell’arancia.
Aggiungere lo zucchero e il caffè bollente e frullare per bene in modo da ottenere una schiuma bella gonfia.
Servire spolverizzando con un mix di cannella e cioccolato a scaglie.
ENGLISH VERSION
Ingredients:
100 ml strong coffee
200 ml milk
1 tsp of bitter cocoa
cinnamon 1 pinch
cloves to taste
spice nutmeg 1 pinch
vanillin 1 pinch
1 tiny peel 1 orange
Method:
Boil the milk with the pinch of the various spices for about 10 minutes.
Remove the cloves and the orange peel.
Add the sugar and the boiling hot coffee and mix carefully to get a soft cream.
Serve with a sprinkling of cinnamon and chocolate flakes.
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