Plumcake integrale con noci e gocce di cioccolato

Il plumcake integrale con noci e gocce di cioccolato è un ottimo dolce da forno integrale realizzato con un semplice impasto arricchito da noci e gocce al cioccolato fondente.

Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 8-10 minuti.

Tempo di cottura: 40 minuti circa. 

Ingredienti necessari per uno stampo lungo 26 cm

• 2 uova intere
• 60 grammi di zucchero di canna
• 60 ml di olio di semi
• 70 ml di acqua o latte o bevanda vegetale a piacere
• 12 gr di lievito in polvere per dolci
• 100 grammi di farina integrale
• 150 grammi di farina di noci
• 1 cucchiaio di fecola di patate
• gocce di cioccolato fondente
• semi di chia

Come preparare in casa il plumcake integrale con noci e gocce di cioccolato

Accendete il forno in modalità statica a 175°C e foderate lo stampo con della carta forno.

Prendete una ciotola e lavorate le 2 uova intere con lo zucchero di canna e a seguire unite a filo l'olio di semi e l'acqua.

Combinate le varie farine con la fecola, 1 cucchiaio di semi di chia e il lievito in polvere e amalgamate.

Unite le gocce di cioccolato fondente e versate il composto nello stampo.

Livellate, aggiungete un altro po' di gocce di cioccolato e qualche gheriglio di noce.

Mettete il plumcake nel forno caldo e lasciatelo cuocere per 40 minuti.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche il plumcake integrale allo yogurt greco e noci senza burro.

 Francesca Maria

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