Cavoletti di Bruxelles al forno

I cavoletti di Bruxelles al forno sono un contorno autunnale facile da preparare, sano,  genuino e ricco di fibre e nutrienti.

Fatti così, un cavoletto tira l’altro!

Piccoli parenti del cavolo, i cavoletti di Bruxelles sono amati in particolare modo da olandesi e francesi. Pare che la zona d’origine delle prime coltivazioni fosse proprio accanto alla città belga di Bruxelles, da cui in seguito hanno preso il nome.

Difficoltà: facile.

Ingredienti necessari

• cavoletti di Bruxelles
• aglio in polvere
• rosmarino
• pangrattato
• parmigiano grattugiato
• olio extravergine di oliva
• sale fino, pepe nero

Istruzioni per la preparazione

Per preparare i cavoletti di Bruxelles al forno, iniziate lavandoli e pulendoli bene, avendo cura di eliminare la base e le foglie più esterne e tagliando l'estremità del gambo.

Fate bollire dell'acqua leggermente salata e fate cuocere i cavoletti per 10-12 minuti, dopodiché scolateli e adagiateli sulla leccarda rivestita di carta forno.

Copriteli con pangrattato e parmigiano grattugiato, irrorateli con dell'olio extravergine di oliva, insaporite con sale e pepe e schiacciateli con i rebbi di una forchetta o com un bicchiere.

Fate cuocere i cavoletti di Bruxelles nel forno caldo ventilato a 180°C per 25-30 minuti.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche il cavolfiore e le melanzane al forno.

Francesca Maria

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