Oggi vi propongo la preparazione di una barretta al cioccolato super energetica, super colorata e super sana: le barrette al cioccolato fondente con quinoa soffiata, bacche di Goji e frutta secca.
Facile da fare in casa e davvero deliziosa, fatta con cioccolato fondente, burro d'arachidi, frutta secca, bacche di Goji, quinoa soffiata e semi di zucca decorticati.
Queste barrette sono ideali come snack post allenamento o a colazione come aggiunta allo yogurt.
Difficoltà : molto facile.
Ingredienti necessari
- 200 grammi di cioccolato fondente
- 3 cucchiai di burro di arachidi
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero o di sciroppo di datteri
- 60 grammi di mandorle intere
- 60 grammi di nocciole intere
- 2-3 cucchiai di pistacchi
- semi di zucca decorticati quanto basta
- bacche di Goji quanto basta
- 130 grammi di quinoa soffiata
Istruzioni per la preparazione
Sciogliete la cioccolata a bagnomaria, aggiungete il burro d'arachidi e lo sciroppo d'acero.
Mescolate per bene, aggiungete la quinoa soffiata, una parte di mandorle, nocciole, pistacchi e bacche di Goji e poi versate il tutto su una teglia rivestita di carta forno.
Aggiungete in superficie i restanti pistacchi, mandorle e nocciole, bacche di Goji e anche i semi di zucca.
A questo punto mettete la teglia nel frigo (se avete spazio anche nel freezer) fino a quando la cioccolata si sarà nuovamente indurita.
Solo successivamente potete tagliarla a fettine e poi conservarla in frigo all'interno di contenitori ermetici per alimenti di vetro.
Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche le barrette di riso soffiato e cioccolato fondente.
Francesca Maria
♥♥♥
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